Servings: 6 personnes
Calories: 320kcal
Cost: 15 USD
Equipment
- Moule à tarte
- Fourchette
- Poêle
- Saladier
- Couteau
- Planche à découper
Ingrédients
- 1 pâte brisée
- 200 g fromage de chèvre
- 2 betteraves cuites
- 50 g noix concassées
- 3 c.s. miel
- 1 oignon rouge
- 3 œufs
- 150 ml crème fraîche
- q.s. sel et poivre
Instructions
- Préchauffez votre four à 180°C.
- Étalez votre pâte brisée dans un moule à tarte et piquez le fond avec une fourchette.
- Faites revenir l’oignon rouge émincé avec une cuillère à soupe de miel dans une poêle jusqu’à ce qu’il soit doré.
- Découpez les betteraves en fines rondelles et disposez-les sur la pâte.
- Dans un bol, battez les œufs avec la crème fraîche, puis salez et poivrez.
- Versez ce mélange sur les betteraves et les oignons.
- Émiettez le fromage de chèvre sur la tarte et parsemez de noix concassées.
- Enfournez la tarte pendant 35 à 40 minutes jusqu’à ce qu’elle soit dorée.
Notes
Pour une finition dorée, badigeonnez les bords de la pâte avec un jaune d'œuf avant d'enfourner.
Cette tarte peut se conserver au réfrigérateur 2 à 3 jours, ou être congelée après refroidissement.
Variez les noix par des amandes ou noisettes selon vos préférences, et n’hésitez pas à ajouter une pincée de thym pour relever les saveurs.
Nutrition
Calories: 320kcal | Carbohydrates: 30g | Protéines: 12g | Fat: 22g | Lipides saturés: 10g | Choléstérol: 100mg | Sodium: 250mg | Potassium: 400mg | Fibre: 4g | Sucre: 5g | Vitamine A: 500IU | Vitamine C: 2mg | Calcium: 150mg | Fer: 1mg
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