Servings: 8 parts
Calories: 320kcal
Equipment
- Grand bol
- Fouet
- Moule à tarte
- Rouleau à pâtisserie
- Zesteur ou râpe
Ingrédients
- 200 g farine
- 100 g beurre froid
- 50 g sucre
- 1 jaune d’œuf
- 1 pincée sel
- 500 g fromage blanc
- 100 g sucre
- 3 œufs
- 1 cuillère à soupe maïzena
- 1 cuillère à café extrait de vanille
- 1 citron le jus et le zeste
- 50 g crème fraîche épaisse
Instructions
- Préparez la pâte : Dans un grand bol, mélangez la farine, le sucre et le sel. Ajoutez le beurre froid coupé en morceaux et frottez-le avec la farine jusqu’à obtenir une texture sableuse. Incorporez le jaune d’œuf et formez une pâte homogène. Si besoin, ajoutez une cuillère à soupe d’eau froide. Laissez reposer 30 minutes au réfrigérateur.
- Préparez la garniture : Fouettez le fromage blanc avec le sucre. Ajoutez les œufs un à un, puis la maïzena, l’extrait de vanille, le jus et le zeste de citron, ainsi que la crème fraîche. Mélangez bien.
- Préchauffez le four à 180°C (350°F).
- Étalez la pâte sur une surface farinée et déposez-la dans un moule à tarte beurré et fariné. Piquez le fond avec une fourchette.
- Versez la garniture sur la pâte et enfournez pour 40 à 45 minutes, jusqu’à ce que la garniture soit prise et légèrement dorée.
- Laissez refroidir avant de démouler. Servez tiède ou froide.
Notes
Cette tarte est la combinaison parfaite de tradition et de saveurs modernes, à préparer pour égayer vos repas en famille.
Nutrition
Calories: 320kcal | Carbohydrates: 35g | Protéines: 8g | Fat: 15g | Lipides saturés: 9g | Choléstérol: 120mg | Sodium: 120mg | Potassium: 250mg | Fibre: 1g | Sucre: 21g | Vitamine A: 700IU | Vitamine C: 2mg | Calcium: 150mg | Fer: 2mg
Tried this recipe?Let us know how it was!