Servings: 4 personnes
Calories: 400kcal
Cost: 15 dollars
Equipment
- Couteau bien aiguisé
- Planche à découper
- Saladier
- Presse-agrumes
- Cuillère
Ingrédients
- 300 g saumon frais choisir très frais
- 1 avocat mûr
- 1 oignon rouge
- 1 citron vert
- q.s. ciboulette fraîche
- q.s. huile d'olive extra vierge
- q.s. sel
- q.s. poivre
Instructions
- Coupez le saumon en petits cubes et placez-les dans un saladier.
- Hachez finement l'oignon rouge et la ciboulette, puis ajoutez-les au saumon et mélangez délicatement.
- Découpez l'avocat en morceaux et incorporez-le au mélange.
- Pressez le citron vert sur le mélange, ajoutez de l'huile d'olive, salez et poivrez, puis mélangez délicatement.
- Laissez reposer le tartare au frais pendant environ 15 minutes avant de le servir.
Notes
Choisissez un saumon ultra-frais pour garantir la qualité du tartare. Utilisez un citron vert bio pour éviter les résidus de pesticides. Servez le tartare dans des verrines pour un effet chic, ou dans une assiette creuse pour un style plus rustique. Dégustez-le frais pour un maximum de plaisir !
Nutrition
Calories: 400kcal | Carbohydrates: 10g | Protéines: 28g | Fat: 32g | Lipides saturés: 5g | Graisses polyinsaturées: 1g | Graisses monoinsaturées: 6g | Choléstérol: 70mg | Sodium: 300mg | Potassium: 600mg | Fibre: 5g | Sucre: 1g | Vitamine A: 400IU | Vitamine C: 15mg | Calcium: 30mg | Fer: 1mg
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