Servings: 4 personnes
Calories: 300kcal
Cost: 15 dollars
Equipment
- Poêle antiadhésive
- Saladier moyen
- Couteau bien aiguisé
- Planche à découper
- Torchon propre pour les tortillas
Ingrédients
- 300 g crevettes décortiquées
- 1 mangue bien mûre coupée en dés
- 1 avocat crémeux taillé en lamelles
- 1 poignée coriandre fraîche
- 1 c.s. jus de citron
- 1 c.c. paprika doux
- 1/2 c.c. cumin
- q.s. sel au goût
- q.s. poivre au goût
- 4 unités tortillas de blé ou de maïs
Instructions
- Dans une poêle bien chaude, versez un filet d'huile d'olive et faites revenir les crevettes saupoudrées de paprika et de cumin pendant environ 3 minutes.
- Dans un saladier, mélangez délicatement la mangue, l'avocat, la coriandre hachée et le jus de citron, puis assaisonnez.
- Réchauffez les tortillas dans une poêle chaude pendant 30 secondes de chaque côté et enveloppez-les dans un torchon propre.
- Disposez les crevettes sur chaque tortilla, ajoutez le mélange de mangue et avocat, pliez les tortillas et servez immédiatement.
Notes
Pour une touche supplémentaire, ajoutez de la sauce sriracha ou une cuillère de crème fraîche citronnée avant de servir.
Utilisez des crevettes fraîches pour de meilleurs résultats.
Si vous préparez à l'avance, conservez les ingrédients séparément pour conserver la fraîcheur, surtout le mélange de mangue et avocat.
Ne congelez pas le plat après préparation, car les textures se détériorent.
Nutrition
Calories: 300kcal | Carbohydrates: 32g | Protéines: 25g | Fat: 10g | Lipides saturés: 1g | Choléstérol: 150mg | Sodium: 300mg | Potassium: 500mg | Fibre: 5g | Sucre: 6g | Vitamine A: 15IU | Vitamine C: 35mg | Calcium: 4mg | Fer: 10mg
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