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Taboulé Libanais Frais

Taboulé Libanais Frais

Découvrez la recette du Taboulé Libanais Frais parfait pour un été gourmand. Simple rapide et plein de saveurs ce plat léger va vous séduire. Préparez-le dès maintenant et régalez-vous avec cette salade fraîche et colorée.
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Temps de préparation: 15 minutes
Trempage du boulgour: 30 minutes
Temps total: 1 heure 15 minutes
Type de plat: Dessert
Cuisine: Italien
Keyword: Gourmand
Servings: 4 personnes
Calories: 200kcal
Cost: 10 $

Equipment

  • Grand saladier
  • Couteau bien aiguisé
  • Planche à découper
  • Bol pour le trempage du boulgour
  • Spatule

Ingrédients

  • 150 g boulgour fin
  • 2 concombres bien croquants
  • 3 tomates juteuses
  • 1 bouquet menthe fraîche
  • 1 bouquet persil plat
  • 2 oignons oignons verts
  • 1 c. jus de citron frais
  • 4 c.s huile d'olive
  • q.s. sel sel et poivre selon votre goût
  • q.s. poivre sel et poivre selon votre goût

Instructions

  • Rincez le boulgour sous l'eau froide et placez-le dans un bol avec de l'eau chaude.
  • Laissez gonfler le boulgour pendant 30 minutes, puis égouttez-le soigneusement.
  • Lavez et découpez les tomates et les concombres en petits dés, en retirant les pépins des tomates.
  • Cisez finement le persil, la menthe et les oignons verts.
  • Dans un grand saladier, mélangez le boulgour, les légumes hachés et les herbes.
  • Pour l’assaisonnement, pressez le citron et mélangez son jus avec l’huile d’olive, puis versez sur le taboulé.
  • Ajoutez du sel et du poivre selon votre goût, couvrez et laissez reposer au frais pendant au moins une heure.

Notes

Utilisez des ingrédients de saison pour plus de fraîcheur.
Laissez reposer le taboulé pendant une nuit pour intensifier les saveurs.
Ce plat se conserve au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours, mais consommez-le rapidement pour préserver le croquant. Évitez de congeler le taboulé.
Vous pouvez personnaliser la recette en remplaçant le boulgour par du quinoa pour une version sans gluten ou en ajoutant des dés d’avocat pour une texture crémeuse.

Nutrition

Calories: 200kcal | Carbohydrates: 38g | Protéines: 6g | Fat: 7g | Lipides saturés: 1g | Graisses polyinsaturées: 2g | Graisses monoinsaturées: 4g | Sodium: 200mg | Potassium: 400mg | Fibre: 5g | Sucre: 3g | Vitamine A: 15IU | Vitamine C: 20mg | Calcium: 5mg | Fer: 10mg
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