Servings: 6 ramequins
Calories: 230kcal
Equipment
- Grand bol
- Fouet
- Spatule
- 6 ramequins
- Plat à four pour le bain-marie
Ingrédients
- 4 œufs
- 400 ml lait de coco
- 100 g sucre
- 1 gousse de vanille
- 1 pincée de sel
- q.s. zeste de citron facultatif
Instructions
- Préchauffez votre four à 150°C.
- Battez légèrement les œufs dans un grand bol.
- Ajoutez le lait de coco et le sucre, puis mélangez jusqu'à dissolution complète du sucre.
- Fendez la gousse de vanille, grattez les graines et ajoutez-les au mélange avec la gousse entière.
- Ajoutez une pincée de sel et, si désiré, du zeste de citron.
- Versez la préparation dans des ramequins allant au four.
- Disposez les ramequins dans un plat à four et remplissez-le d'eau chaude jusqu'à mi-hauteur pour un bain-marie.
- Enfournez pour 30 à 40 minutes, jusqu'à ce que la texture soit prise.
- Laissez refroidir avant de réfrigérer au moins 2 heures.
- Servez frais, avec des fruits ou une sauce caramel.
Notes
Cette recette fusionne tradition et exotisme, idéale pour régaler vos invités avec un dessert simple et savoureux. N'hésitez pas à personnaliser avec des arômes supplémentaires comme la cannelle ou le rhum pour une touche encore plus exotique !
Nutrition
Calories: 230kcal | Carbohydrates: 20g | Protéines: 6g | Fat: 15g | Lipides saturés: 12g | Choléstérol: 185mg | Sodium: 60mg | Potassium: 80mg | Sucre: 19g | Vitamine A: 300IU | Vitamine C: 2mg | Calcium: 30mg | Fer: 1mg
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