Servings: 4 personnes
Calories: 700kcal
Cost: 20 $
Equipment
- Grande casserole
- Poêle antiadhésive
- Spatule en bois
- Planche à découper
- Couteau bien aiguisé
Ingrédients
- 250 g crevettes décortiquées
- 2 steaks
- 400 g linguine
- 200 ml crème fraîche
- 50 g parmesan râpé
- 2 gousses gousses d'ail
- q.s. huile d'olive pour la cuisson
- q.s. persil frais pour la décoration
- q.s. sel et poivre pour assaisonner
Instructions
- Portez une grande casserole d'eau salée à ébullition et ajoutez les linguine, en les cuisant selon les instructions du paquet (environ 8 à 10 minutes).
- Dans une grande poêle, faites chauffer un filet d'huile d'olive à feu moyen, ajoutez l'ail haché, et faites-le revenir jusqu'à ce qu'il dégage un parfum.
- Incorporez les crevettes et faites-les cuire jusqu'à ce qu'elles soient rosées.
- Versez la crème fraîche et ajoutez le parmesan râpé tout en remuant pour obtenir une sauce onctueuse ; assaisonnez avec sel, poivre et persil frais.
- Grillez les steaks dans une poêle ou sur un barbecue, en les assaisonnant de sel et de poivre. Laissez reposer quelques minutes après cuisson.
- Mélangez les linguine avec la sauce et les crevettes, puis servez avec le steak sur le dessus.
Notes
Pour une sauce Alfredo parfaitement liée, chauffez légèrement la crème avant de l'incorporer au mélange. Conservez les restes dans un contenant hermétique au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours et réchauffez doucement.
Pour une version légère, remplacez la crème par du yaourt grec nature.
Nutrition
Calories: 700kcal | Carbohydrates: 60g | Protéines: 42g | Fat: 28g | Lipides saturés: 14g | Choléstérol: 110mg | Sodium: 560mg | Potassium: 620mg | Fibre: 6g | Sucre: 3g | Vitamine A: 500IU | Vitamine C: 5mg | Calcium: 150mg | Fer: 2mg
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