Servings: 4 personnes
Calories: 520kcal
Equipment
- poele
Ingrédients
Steak
- 500 g steak (filet, faux-filet ou rumsteck) coupé en bouchées
- 2 c. à soupe huile végétale
- 1 c. à soupe assaisonnement cajun
- 1/2 c. à café sel ajustez selon votre goût
- 1/2 c. à café poivre noir fraîchement moulu
Champignons
- 250 g champignons frais de Paris, shiitake ou autre, tranchés
- 2 gousses ail émincées
- 2 c. à soupe beurre
- 1 c. à café assaisonnement cajun
Sauce au beurre cajun
- 3 c. à soupe beurre fondu
- 1 c. à café assaisonnement cajun
- 1 c. à soupe persil frais haché
Instructions
- Dans un bol, mélangez les morceaux de steak avec l'assaisonnement cajun, le sel et le poivre.
- Faites chauffer l'huile dans une grande poêle à feu moyen-élevé.
- Ajoutez les morceaux de steak et saisissez-les pendant 2 à 3 minutes de chaque côté pour une cuisson saignante. Prolongez la cuisson si vous les préférez bien cuits.
- Retirez les morceaux de steak de la poêle et réservez-les.
- Dans la même poêle, ajoutez le beurre et l'ail. Faites revenir jusqu'à ce que l'ail soit parfumé, environ 1 minute.
- Ajoutez les champignons et l'assaisonnement cajun. Faites sauter 5 à 6 minutes jusqu'à ce qu'ils soient tendres et dorés.
- Dans un petit bol, mélangez le beurre fondu, l'assaisonnement cajun et le persil.
- Remettez les bouchées de steak dans la poêle avec les champignons.
- Versez le beurre cajun par-dessus et mélangez délicatement pour bien enrober chaque bouchée.
- Faites chauffer encore 1 à 2 minutes pour réchauffer le tout. Voilà, c'est prêt !
Notes
Pour une alternative, remplacez les champignons par des poivrons ou des courgettes. Astuce : un filet de jus de citron frais avant de servir pour une fraîcheur délicieuse !
Nutrition
Calories: 520kcal | Carbohydrates: 6g | Protéines: 42g | Fat: 38g | Lipides saturés: 16g | Choléstérol: 130mg | Sodium: 730mg | Potassium: 750mg | Fibre: 2g | Sucre: 1g | Vitamine A: 600IU | Vitamine C: 8mg | Calcium: 30mg | Fer: 4.5mg
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