Ingrédients
Equipment
Method
- Faites chauffer une grande casserole d'eau avec une pincée de sel et portez à ébullition.
- Ajoutez les spaghetti et faites cuire al dente selon les instructions du paquet.
- Dans une poêle, faites chauffer l'huile d'olive à feu moyen.
- Ajoutez l'oignon haché et l'ail écrasé et faites revenir jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
- Ajoutez les tomates cerises, le poivron, les olives, et les câpres, et faites sauter quelques minutes.
- Assaisonnez avec du sel et du poivre au goût.
- Une fois les spaghetti cuits, égouttez-les et ajoutez-les à la poêle avec la sauce.
- Mélangez bien pour enrober les pâtes.
- Émiettez le fromage de chèvre frais sur le dessus et garnissez avec du basilic et du persil frais.
- Servez immédiatement.
Notes
Pour une touche de fraîcheur, ajoutez une cuillère à soupe de jus de citron juste avant de servir. Les tomates bien mûres et le fromage frais font toute la différence dans cette recette.