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Souris d'Agneau Braisées

Souris d'Agneau Braisées : Recette Délicieuse

Découvrez notre recette simple et savoureuse de souris d'agneau braisées à la sauce tomate, un plat convivial et fondant à préparer pour toutes les occasions.
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Temps de préparation: 10 minutes
Temps de cuisson: 2 heures
Temps total: 2 heures 10 minutes
Type de plat: Dessert
Cuisine: Italien
Keyword: Gourmand
Servings: 4 parts
Calories: 650kcal

Equipment

  • Grande cocotte
  • Couteau bien aiguisé
  • Cuillère en bois
  • Verre doseur

Ingrédients

  • 4 souris d'agneau
  • 1 oignon émincé
  • 2 gousses ail haché
  • 400 g tomates concassées
  • 1 bouquet garni
  • 1 verre vin rouge
  • q.s. cuillère huile d'olive
  • q.s. sel et poivre

Instructions

  • Dans une grande cocotte, faites chauffer un filet d'huile d'olive.
  • Ajoutez les souris d'agneau et faites-les dorer de tous les côtés.
  • Ajoutez l'oignon et l'ail, puis faites revenir jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
  • Incorporez les tomates concassées et le vin rouge.
  • Ajoutez le bouquet garni, salez et poivrez.
  • Couvrez et laissez mijoter à feu doux pendant environ 2 heures, jusqu'à ce que la viande soit tendre.
  • Servez chaud, accompagné de purée ou de légumes de saison.

Notes

Pour une saveur optimale, faites mariner les souris d'agneau pendant quelques heures avant la cuisson dans le vin rouge et les herbes. Cela les rendra encore plus tendres et savoureuses.

Nutrition

Calories: 650kcal | Carbohydrates: 10g | Protéines: 59g | Fat: 42g | Lipides saturés: 15g | Choléstérol: 150mg | Sodium: 400mg | Potassium: 700mg | Fibre: 2g | Sucre: 3g | Vitamine A: 800IU | Vitamine C: 15mg | Calcium: 90mg | Fer: 4mg
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