Servings: 4 personnes
Calories: 350kcal
Cost: 8 dollars
Equipment
- Grande casserole
- Spatule en bois
- Couteau
- Planche à découper
- Huile d'olive
Ingrédients
- 1 litre bouillon de volaille pour un goût optimal
- 4 filets poulet
- 200 g riz
- 1 unité oignon
- 2 unité carottes
- 2 branches céleri
- q.s. herbes de Provence pour l'assaisonnement
- q.s. sel pour l'assaisonnement
- q.s. poivre pour l'assaisonnement
Instructions
- Hachez finement l'oignon et faites-le revenir dans une grande casserole avec un peu d'huile d'olive jusqu'à ce qu'il soit translucide.
- Ajoutez les filets de poulet et faites-les dorer légèrement des deux côtés.
- Incorporez les carottes et le céleri coupés en petits dés, puis mélangez bien.
- Versez le bouillon de volaille chaud dans la casserole et portez à ébullition.
- Ajoutez le riz et assaisonnez avec les herbes de Provence, le sel et le poivre, puis remuez doucement.
- Baissez le feu et laissez mijoter pendant environ 20 minutes en remuant de temps en temps.
Notes
Cette soupe se conserve bien au réfrigérateur jusqu'à 4 jours et peut être congelée pour une consommation ultérieure.
Nutrition
Calories: 350kcal | Carbohydrates: 45g | Protéines: 25g | Fat: 8g | Lipides saturés: 1g | Choléstérol: 75mg | Sodium: 800mg | Potassium: 600mg | Fibre: 3g | Sucre: 2g | Vitamine A: 200IU | Vitamine C: 5mg | Calcium: 30mg | Fer: 1.5mg
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