Servings: 4 personnes
Calories: 300kcal
Cost: 15 dollars
Equipment
- Grande casserole
- Spatule en bois
- Couteau bien aiguisé
- Planche à découper
Ingrédients
- 1 unité poulet rôti effiloché
- 1 litre bouillon de poulet
- 200 ml crème fraîche
- 200 g champignons de Paris tranchés
- 1 unité oignon haché
- 2 unités gousses d'ail hachées
- 1 cuillère à soupe beurre
- 1 cuillère à soupe persil frais haché
- q.s. sel
- q.s. poivre
Instructions
- Dans une grande casserole, faites fondre le beurre à feu moyen.
- Ajoutez l’oignon haché, l’ail et les champignons tranchés, et laissez mijoter pendant environ 5 minutes.
- Ajoutez le poulet effiloché et versez le bouillon de poulet.
- Portez le tout à ébullition en remuant doucement.
- Baissez le feu et laissez mijoter la soupe pendant 15 minutes.
- Versez la crème fraîche dans la soupe et assaisonnez avec du sel et du poivre.
- Laissez cuire encore 5 minutes avant de servir chaude garnie de persil frais.
Notes
Pour un goût encore plus prononcé, ajoutez une pincée de paprika fumé. Utilisez des champignons frais pour un goût plus intense. Cette soupe se conserve 3 à 4 jours au réfrigérateur et peut être congelée jusqu’à 3 mois. Personnalisez la recette avec des épices comme du thym ou du romarin pour varier les plaisirs. Si vous avez des restes, utilisez-les comme base pour un risotto ou une sauce crémeuse.
Nutrition
Calories: 300kcal | Carbohydrates: 10g | Protéines: 25g | Fat: 18g | Lipides saturés: 10g | Choléstérol: 75mg | Sodium: 800mg | Potassium: 650mg | Fibre: 2g | Sucre: 2g | Vitamine A: 500IU | Vitamine C: 5mg | Calcium: 50mg | Fer: 1.5mg
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