Servings: 4 personnes
Calories: 300kcal
Cost: 10 dollars
Equipment
- Une grande casserole
- Une spatule en bois
- Un couteau bien aiguisé
- Une planche à découper
Ingrédients
- 1 poulet rôti, effiloché
- 200 g champignons de Paris, tranchés
- 2 gousses ail, hachées
- 1 unité oignon, haché
- 1 litre bouillon de poulet
- 200 ml crème fraîche
- 1 cuil. à soupe beurre
- 1 cuil. à soupe persil frais haché
- q.s. sel
- q.s. poivre
Instructions
- Faites fondre le beurre dans une grande casserole à feu moyen et ajoutez l’oignon haché et l’ail, en remuant doucement.
- Incorporez les champignons tranchés et laissez cuire pendant environ 5 minutes jusqu’à ce qu’ils soient tendres et légèrement dorés.
- Ajoutez le poulet rôti effiloché dans la casserole et versez doucement le bouillon de poulet chaud, puis portez à ébullition.
- Baissez le feu et laissez mijoter pendant 15 minutes.
- Ajoutez la crème fraîche, assaisonnez avec du sel et du poivre, et laissez cuire encore 5 minutes.
- Terminez par une touche de persil frais.
Notes
Pour intensifier les saveurs, faites griller légèrement les champignons avant de les incorporer. Vous pouvez utiliser un mixeur plongeant pour obtenir une texture plus veloutée. Si vous aimez les herbes, ajoutez du thym frais pour un parfum supplémentaire. La soupe se conserve bien au réfrigérateur et s'intensifie avec le temps. Ajoutez du pain croustillant pour accompagner ce plat réconfortant !
Nutrition
Calories: 300kcal | Carbohydrates: 15g | Protéines: 20g | Fat: 18g | Lipides saturés: 10g | Choléstérol: 60mg | Sodium: 800mg | Potassium: 500mg | Fibre: 2g | Sucre: 3g | Vitamine A: 500IU | Vitamine C: 5mg | Calcium: 50mg | Fer: 2mg
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