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Soupe Oignon Gratinée

Soupe Oignon Gratinée

Découvrez la recette de Soupe Oignon Gratinée parfaite pour réchauffer vos soirées d'hiver. Simple à préparer et pleine de saveurs riches et réconfortantes. Idéale pour impressionner vos convives avec une touche traditionnelle et gourmande.
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Temps de préparation: 10 minutes
Temps de cuisson: 40 minutes
Temps total: 50 minutes
Type de plat: Dessert
Cuisine: Italien
Keyword: Gourmand
Servings: 4 personnes
Calories: 350kcal
Cost: 15 dollars

Equipment

  • Grande casserole
  • Spatule en bois
  • Bols allant au four
  • Four traditionnel

Ingrédients

  • 6 unités oignons jaunes
  • 1 litre bouillon de volaille
  • 200 g fromage râpé
  • 1 baguette pain
  • 50 g beurre
  • 2 c.s huile d'olive
  • q.s. sel
  • q.s. poivre

Instructions

  • Épluchez et découpez finement les oignons.
  • Faites fondre le beurre dans une grande casserole et ajoutez l'huile d'olive.
  • Incorporez les oignons et laissez-les cuire à feu doux pendant environ 20 minutes, en remuant régulièrement.
  • Ajoutez le bouillon de volaille, assaisonnez avec du sel et du poivre, et laissez mijoter pendant 30 minutes.
  • Préchauffez le four à 200°C, versez la soupe dans des bols allant au four, ajoutez des tranches de pain et parsemez de fromage râpé.
  • Enfournez jusqu’à ce que le fromage soit doré et légèrement bulleux.

Notes

Pour un goût optimal, utilisez un bouillon fait maison. Ne négligez pas la caramélisation des oignons, c'est essentiel pour la profondeur de saveur. Vous pouvez également essayer avec des oignons rouges pour une touche acidulée.

Nutrition

Calories: 350kcal | Carbohydrates: 30g | Protéines: 15g | Fat: 20g | Lipides saturés: 10g | Choléstérol: 40mg | Sodium: 800mg | Potassium: 500mg | Fibre: 2g | Sucre: 5g | Vitamine A: 500IU | Vitamine C: 10mg | Calcium: 300mg | Fer: 2mg
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