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Soupe Lentilles Carottes

Soupe Lentilles Carottes

Découvrez la recette de Soupe Lentilles Carottes réconfortante et saine idéale pour l'hiver. Préparez en 45 min un plat gourmand et nutritif qui ravira toute la famille.
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Temps de préparation: 15 minutes
Temps de cuisson: 30 minutes
Temps total: 45 minutes
Type de plat: Dessert
Cuisine: Italien
Servings: 4 personnes
Calories: 250kcal
Cost: 5 dollars

Equipment

  • Casserole
  • Planche à découper
  • Couteau
  • Louche

Ingrédients

  • 1 litre bouillon de légumes
  • 200 g lentilles vertes
  • 1 oignon
  • 2 carottes
  • 2 cuil. à soupe huile d'olive
  • q.s. poivre
  • q.s. sel
  • q.s. herbes de Provence
  • 1 gousse ail

Instructions

  • Rince les lentilles sous l'eau froide pour éliminer les impuretés.
  • Épluche les carottes et coupe-les en petits dés réguliers.
  • Émince finement l'oignon et écrase l'ail.
  • Dans une casserole, fais chauffer l'huile d'olive puis ajoute l'oignon et l'ail, et fais-les dorer doucement.
  • Ajoute les dés de carottes dans la casserole et fais-les cuire pendant environ 5 minutes.
  • Incorpore les lentilles et verse le bouillon de légumes.
  • Assaisonne avec des herbes de Provence, du sel et du poivre, puis porte à ébullition.
  • Baisse le feu et laisse mijoter pendant environ 30 minutes.

Nutrition

Calories: 250kcal | Carbohydrates: 40g | Protéines: 15g | Fat: 5g | Lipides saturés: 1g | Sodium: 300mg | Potassium: 600mg | Fibre: 12g | Sucre: 4g | Vitamine A: 300IU | Vitamine C: 5mg | Calcium: 40mg | Fer: 3mg
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