Servings: 4 personnes
Calories: 90kcal
Cost: 5 dollars
Equipment
- Casserole
- Mixeur
- Récipient adapté au congélateur
- Tamis fin (facultatif)
- Sorbetière (facultatif)
Ingrédients
- 500 g framboises fraîches (ou surgelées)
- 100 g sucre blanc
- 200 ml eau
- 1/2 jus citron (facultatif)
Instructions
- Rincer délicatement les framboises sous un filet d'eau froide et les sécher sur un torchon propre.
- Pour un sorbet sans pépins, mixer les framboises et passer la purée au tamis pour retirer les graines.
- Dans une casserole, verser 200 millilitres d'eau et ajouter 100 grammes de sucre. Mélanger et chauffer à feu doux jusqu'à dissolution complète du sucre.
- Laisser refroidir le sirop à température ambiante.
- Une fois refroidi, verser le sirop dans la purée de framboises et mélanger doucement.
- Ajouter le jus de citron au mélange et ajuster le goût selon vos préférences.
- Si vous avez une sorbetière, verser la préparation et lancer le programme pendant 20 à 30 minutes. Sinon, verser dans un récipient peu profond et placer au congélateur.
- Si vous utilisez le congélateur, sortir le récipient toutes les 30 minutes pour mélanger vigoureusement avec une fourchette pendant au moins 3 heures pour éviter la formation de cristaux.
- Sortir le sorbet 5 minutes avant de servir pour améliorer les saveurs.
Notes
Cette recette est très appréciée pour sa facilité et son goût irrésistible. Un dessert qui fera admirer vos talents de pâtissier !
Nutrition
Calories: 90kcal | Carbohydrates: 23g | Protéines: 1g | Sodium: 5mg | Potassium: 150mg | Fibre: 2g | Sucre: 19g | Vitamine A: 100IU | Vitamine C: 15mg | Calcium: 10mg | Fer: 0.5mg
Tried this recipe?Let us know how it was!