Servings: 4 personnes
Calories: 100kcal
Cost: 5 dollars
Equipment
- Casserole
- Mixeur
- Plat peu profond pour congélation
- Grand bol
- Spatule
Ingrédients
- 600 g chair de mangue environ 4 mangues mûres
- 150 g sucre blanc
- 200 ml eau
- 1 jus de citron frais
Instructions
- Dans une casserole, mélangez 150 grammes de sucre avec 200 ml d'eau et faites chauffer à feu moyen jusqu'à dissolution complète du sucre. Laissez refroidir.
- Épluchez 4 mangues mûres et coupez la chair en morceaux.
- Dans un mixeur, combinez la chair de mangue, le sirop refroidi et le jus de citron. Mixez jusqu'à obtenir une purée lisse.
- Réfrigérez le mélange pendant au moins 2 heures.
- Versez la préparation dans un plat peu profond et placez au congélateur. Remuez toutes les 30 minutes pendant 3 à 4 heures.
Notes
Assurez-vous d'utiliser des mangues bien mûres pour une saveur optimale. Vous pouvez substituer une partie du sucre par du miel ou du sirop d'agave si souhaité. Pour une texture encore plus crémeuse, ajoutez une cuillère à soupe de vodka. Le sorbet se conserve environ 2 semaines au congélateur dans un récipient hermétique.
Nutrition
Calories: 100kcal | Carbohydrates: 25g | Protéines: 1g | Potassium: 200mg | Fibre: 1g | Sucre: 22g | Vitamine A: 10IU | Vitamine C: 30mg
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