Servings: 4 personnes
Calories: 90kcal
Cost: 10 dollars
Equipment
- Blender ou mixeur plongeant
- Récipient peu profond pour congeler
Ingrédients
- 500 g fraises
- 100 g sucre ajustable
- 1/2 c. jus de citron
Instructions
- Lavez les fraises à l'eau froide rapidement, équeutez-les, et coupez-les si nécessaire.
- Saupoudrez le sucre sur les fraises et ajoutez le jus de citron, puis mélangez délicatement. Laissez reposer 15 minutes.
- Mixez le mélange jusqu'à obtenir une purée lisse.
- Versez la purée dans un récipient peu profond et placez-le au congélateur pendant 4 à 6 heures, en grattant la surface toutes les 30 minutes pendant les deux premières heures.
Notes
Pour un sorbet plus onctueux, vous pouvez ajouter un blanc d'œuf battu en neige. Essayez d'utiliser des fraises de saison pour une saveur optimale. Ce sorbet se conserve entre 2 et 4 semaines au congélateur. Pour le servir au meilleur moment, sortez-le 5 à 10 minutes avant. N'hésitez pas à ajouter d'autres ingrédients comme des feuilles de menthe ou de basilic pour varier les saveurs.
Nutrition
Calories: 90kcal | Carbohydrates: 22g | Protéines: 0.5g | Fat: 0.2g | Sodium: 1mg | Potassium: 150mg | Fibre: 2g | Sucre: 18g | Vitamine A: 1IU | Vitamine C: 60mg | Calcium: 1mg | Fer: 2mg
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