Servings: 4 personnes
Calories: 240kcal
Cost: 15 dollars
Equipment
- Plaque de cuisson
- Papier sulfurisé
- Couteau bien aiguisé
- Planche à découper
- Pinceau de cuisine (facultatif)
Ingrédients
- 4 filets filets de saumon frais environ 150g pièce
- 2 cuillères à soupe huile d’olive
- q.s. sel et poivre noir du moulin selon le goût
- 1 citron citron bio finement tranché
- 1 bouquet herbes fraîches (aneth, persil plat)
Instructions
- Préchauffez votre four à 200°C (th.6-7) et découpez 4 grands carrés de papier sulfurisé.
- Posez chaque filet de saumon au centre d'un carré de papier et arrosez avec de l'huile d'olive.
- Assaisonnez généreusement avec du sel et du poivre.
- Ajoutez des rondelles de citron et des herbes fraîches sur chaque filet.
- Repliez le papier sulfurisé pour former une enveloppe bien fermée.
- Enfournez les papillotes sur une plaque de cuisson pour 12 à 15 minutes.
- Laissez reposer 2 minutes puis servez.
Notes
Gardez à l'esprit que vous pouvez personnaliser cette recette avec d'autres herbes ou légumes selon vos goûts.
Les restes se conservent au réfrigérateur 1 à 2 jours, parfaits pour une salade ou une omelette. Évitez de congeler le saumon cuit pour maintenir la qualité.
Utilisez toujours du papier sulfurisé plutôt que du papier aluminium pour une cuisson optimale.
Nutrition
Calories: 240kcal | Protéines: 30g | Fat: 12g | Lipides saturés: 2g | Choléstérol: 80mg | Sodium: 150mg | Potassium: 400mg | Vitamine A: 5IU | Vitamine C: 10mg | Calcium: 2mg | Fer: 4mg
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