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Saumon Herbes Légumes

Saumon Herbes Légumes

Recette facile de Saumon Herbes Légumes en une poêle. Dîner sain, rapide et sans vaisselle. Saumon fondant et légumes rôtis pour un repas savoureux.
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Temps de préparation: 15 minutes
Temps de cuisson: 30 minutes
Temps total: 45 minutes
Type de plat: Dessert
Cuisine: Italien
Servings: 4 personnes
Calories: 400kcal
Cost: 15-20 dollars

Equipment

  • Grande plaque de cuisson à rebords
  • Papier sulfurisé
  • Grand saladier
  • Petit bol pour la marinade
  • Pinceau de cuisine

Ingrédients

  • 4 filets de saumon environ 170g chacun
  • 500 g pommes de terre nouvelles coupées en deux
  • 150 g tomates cerises
  • 1 tasse haricots verts équeutés (ou des brocolis en fleurettes)
  • 3 cuillères à soupe huile d'olive
  • 3 gousses ail émincées finement
  • 1 un jus de citron d'un beau citron jaune
  • 1 cuillère à café thym séché
  • 1 cuillère à café origan séché
  • 1 cuillère à café persil séché
  • 1/2 cuillère à café paprika
  • q.s. sel
  • q.s. poivre noir
  • q.s. tranches de citron pour la décoration

Instructions

  • Préchauffez le four à 200°C (400°F) et préparez une grande plaque recouverte de papier sulfurisé.
  • Mélangez les demi-pommes de terre avec 1 cuillère à soupe d'huile d'olive, la moitié de l'ail, du sel et du poivre, puis disposez-les sur la plaque et enfournez pour 15 minutes.
  • Pendant ce temps, préparez la marinade en mélangeant le reste d'huile d'olive, l'ail, le jus de citron, les herbes séchées, le paprika, du sel et du poivre dans un petit bol.
  • Badigeonnez les filets de saumon avec la marinade préparée.
  • Sortez la plaque du four, poussez les pommes de terre sur un côté, placez les filets de saumon au centre et ajoutez les tomates cerises et les haricots verts autour.
  • Arrosez le tout avec le reste de la marinade et remettez au four pour 12 à 15 minutes.
  • Une fois la cuisson terminée, laissez reposer une minute, garnissez de tranches de citron et servez directement sur la plaque.

Notes

Vous pouvez remplacer les haricots verts par d'autres légumes selon vos préférences. Les courgettes, poivrons ou patates douces fonctionnent très bien. Pour une version encore plus rapide, préparez tous les légumes à l'avance et conservez-les au réfrigérateur. Conservez les restes dans un récipient hermétique au réfrigérateur pour une dégustation optimale dans les 1 à 2 jours. Réchauffez au four à basse température pour une meilleure texture.

Nutrition

Calories: 400kcal | Carbohydrates: 30g | Protéines: 35g | Fat: 15g | Lipides saturés: 2g | Graisses polyinsaturées: 3g | Graisses monoinsaturées: 10g | Choléstérol: 70mg | Sodium: 300mg | Potassium: 900mg | Fibre: 5g | Sucre: 3g | Vitamine A: 20IU | Vitamine C: 25mg | Calcium: 5mg | Fer: 10mg
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