Servings: 4 personnes
Calories: 350kcal
Cost: 15 dollars
Equipment
- Rouleau à pâtisserie
- Plaque de cuisson
- Pinceau de cuisine
- Four
- Grand bol
Ingrédients
- 1 pâte feuilletée
- 2 pavés saumon
- 1 jaune d’œuf
- 100 g fromage frais
- 1 c.s moutarde
- q.s. aneth frais
- q.s. sel et poivre
Instructions
- Préchauffez votre four à 200°C et étalez la pâte feuilletée sur un plan de travail fariné.
- Dans un bol, mélangez le fromage frais, la moutarde, l'aneth haché, le sel et le poivre.
- Disposez les pavés de saumon au centre de la pâte et étalez le mélange de fromage frais sur le saumon.
- Repliez la pâte sur le saumon et scellez bien les bords avec une fourchette.
- Badigeonnez la surface de la pâte avec le jaune d’œuf et enfournez pendant 25 minutes.
- Servez chaud et appréciez !
Notes
Pour un goût encore plus savoureux, ajoutez une fine tranche de citron sur chaque pavé de saumon avant de refermer la pâte.
Si vous avez des restes, conservez-les au réfrigérateur et consommez-les dans les 2 jours. Évitez la congélation pour préserver le croustillant de la pâte.
Vous pouvez aussi préparer le plat à l'avance et le conserver au réfrigérateur jusqu'à 24 heures avant la cuisson.
Pour une version plus légère, remplacez la pâte feuilletée par une pâte brisée allégée et utilisez du fromage blanc 0% à la place du fromage frais.
Nutrition
Calories: 350kcal | Carbohydrates: 20g | Protéines: 25g | Fat: 22g | Lipides saturés: 8g | Choléstérol: 68mg | Sodium: 450mg | Potassium: 320mg | Fibre: 1g | Sucre: 1g | Vitamine A: 200IU | Vitamine C: 4mg | Calcium: 60mg | Fer: 1mg
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