Servings: 4 personnes
Calories: 500kcal
Cost: 15 dollars
Equipment
- Grill ou poêle antiadhésive
- Casserole
- Couteau et planche à découper
- Écumoire
- Poêle pour les pommes de terre
Ingrédients
- 2 filets de saumon
- 200 g tomates cerises
- 400 g pommes de terre
- 1 petite courgette
- q.s. huile d'olive
- q.s. herbes de Provence
Instructions
- Faites bouillir une casserole d'eau et découpez les pommes de terre en morceaux.
- Plongez les pommes de terre dans l'eau frémissante pendant 15 minutes.
- Lavez et découpez la courgette et la carotte en bâtonnets fins.
- Faites revenir les pommes de terre égouttées dans une poêle avec de l'huile d'olive, sel, poivre et herbes de Provence.
- Grillez les filets de saumon sur le grill chaud pendant 4 à 5 minutes de chaque côté.
- Dressez le saumon, les pommes de terre dorées et les crudités dans une assiette et servez immédiatement.
Notes
Pour plus de saveur, vous pouvez mariner le saumon avant la cuisson dans un mélange d'huile d'olive et de jus de citron.
Si des restes, conservez-les au réfrigérateur pour 2 jours ou au congélateur pour 3 mois.
Les pommes de terre de taille uniforme cuisent mieux, et les herbes fraîches ajoutent une belle profondeur de goût.
Nutrition
Calories: 500kcal | Carbohydrates: 45g | Protéines: 30g | Fat: 20g | Lipides saturés: 3g | Graisses polyinsaturées: 5g | Graisses monoinsaturées: 10g | Choléstérol: 70mg | Sodium: 400mg | Potassium: 800mg | Fibre: 5g | Sucre: 3g | Vitamine A: 1500IU | Vitamine C: 20mg | Calcium: 30mg | Fer: 1.5mg
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