Servings: 2 personnes
Calories: 500kcal
Cost: 15 $
Equipment
- Grande poêle antiadhésive
- Couteau bien aiguisé
- Spatule en bois ou silicone
- Planche à découper
- Casserole
Ingrédients
- 1 gousse d'ail
- 200 ml crème fraîche
- 150 g champignons
- 2 pavés de saumon
- q.s. sel
- q.s. poivre
- q.s. persil frais pour la garniture
- 1 c.s huile d'olive
- 1 oignon
Instructions
- 1. Émincez finement l’oignon et l’ail.
- 2. Nettoyez et tranchez les champignons en lamelles fines.
- 3. Faites chauffer l’huile d’olive dans une poêle.
- 4. Ajoutez l’oignon et l’ail, faites-les revenir jusqu’à ce qu’ils deviennent dorés.
- 5. incorporez les champignons et laissez-les dorer légèrement.
- 6. Ajoutez les pavés de saumon assaisonné de sel et de poivre, faites cuire 4 à 5 minutes de chaque côté.
- 7. Versez la crème fraîche dans la poêle et mélangez délicatement.
- 8. Laissez mijoter quelques minutes pour marier les saveurs.
- 9. Parsemez de persil frais haché avant de servir.
Notes
Pour un résultat plus fondant, couvrez la poêle pendant les dernières minutes de cuisson.
N'hésitez pas à varier les légumes selon vos envies.
Cette recette se conserve jusqu’à 2 jours au réfrigérateur, à réchauffer doucement. Évitez de congeler ce plat pour préserver la texture de la crème.
Nutrition
Calories: 500kcal | Protéines: 32g | Fat: 34g
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