Servings: 2 personnes
Calories: 300kcal
Cost: 15 dollars
Equipment
- Poêle antiadhésive
- Spatule en bois ou en silicone
- Couteau bien aiguisé
- Grande poêle
- Planche à découper
Ingrédients
- 2 filets saumon frais
- 2 c.s beurre clarifié
- 3 gousses ail émincées
- 1 un jus de citron bio
- q.s. poivre noir fraîchement moulu
- q.s. ciboulette ou persil pour décorer
Instructions
- Faites chauffer une grande poêle à feu moyen et faites fondre le beurre clarifié.
- Ajoutez l’ail émincé dans la poêle et laissez-le dorer légèrement.
- Versez le jus de citron dans la poêle et assaisonnez avec du poivre noir.
- Déposez les filets de saumon dans la sauce, couvrez et laissez cuire 4-5 minutes de chaque côté.
- Parsemez de ciboulette ou de persil finement ciselé avant de servir.
- Pour un meilleur goût, laissez mariner les filets de saumon dans le jus de citron et un peu d’huile d’olive pendant 15 minutes avant de cuire.
Notes
Servez avec des légumes rôtis ou une salade verte pour un repas équilibré. Évitez de surcuire le saumon pour conserver sa texture moelleuse et son goût délicat.
Nutrition
Calories: 300kcal | Carbohydrates: 1g | Protéines: 28g | Fat: 18g | Lipides saturés: 6g | Graisses polyinsaturées: 2g | Graisses monoinsaturées: 8g | Choléstérol: 70mg | Sodium: 150mg | Potassium: 600mg | Vitamine A: 300IU | Vitamine C: 10mg | Calcium: 20mg | Fer: 1mg
Tried this recipe?Let us know how it was!