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Saumon au four citron et aneth

Saumon au four citron et aneth

Découvrez la recette du Saumon au four citron et aneth facile et rapide à préparer chez vous Idéal pour un dîner léger et savoureux inspiré des saveurs scandinaves.
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Temps de préparation: 10 minutes
Temps de cuisson: 20 minutes
Temps total: 30 minutes
Type de plat: Dessert
Cuisine: Italien
Servings: 4 personnes
Calories: 250kcal
Cost: 15 dollars

Equipment

  • Plat allant au four
  • Couteau bien aiguisé
  • Planche à découper
  • Petit bol
  • Fouet

Ingrédients

  • 4 pavés saumon frais (environ 150 g chacun)
  • 2 citrons bio
  • 1 bouquet aneth frais
  • 3 c.s huile d'olive
  • q.s. sel
  • q.s. poivre noir moulu

Instructions

  • Lavez et séchez les pavés de saumon, puis disposez-les dans un plat allant au four.
  • Pressez un citron pour en extraire le jus, puis coupez l'autre en fines rondelles.
  • Hachez finement l'aneth frais.
  • Dans un petit bol, mélangez l'huile d'olive, le jus de citron, le sel et le poivre.
  • Versez la marinade sur les pavés de saumon et parsemez l'aneth haché sur le dessus.
  • Préchauffez le four à 200°C (thermostat 6-7).
  • Disposez les rondelles de citron sur le saumon.
  • Enfournez pendant 15 à 20 minutes, jusqu'à ce que le saumon soit légèrement doré et moelleux à cœur.

Notes

Pour un saumon encore plus savoureux, laissez-le mariner pendant 30 minutes avant de l'enfourner.
Conservez le saumon au réfrigérateur dans une boîte hermétique pendant 2 jours, ou congelez-le en portions individuelles pour une utilisation ultérieure.
Évitez de surcuire le saumon pour préserver sa tendreté et sa saveur.

Nutrition

Calories: 250kcal | Carbohydrates: 5g | Protéines: 25g | Fat: 15g | Lipides saturés: 2g | Graisses polyinsaturées: 3g | Graisses monoinsaturées: 10g | Choléstérol: 60mg | Sodium: 300mg | Potassium: 600mg | Fibre: 1g | Sucre: 1g | Vitamine A: 200IU | Vitamine C: 20mg | Calcium: 20mg | Fer: 1mg
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