Servings: 4 personnes
Calories: 450kcal
Cost: 10 dollars
Equipment
- Une grande poêle ou sauteuse
- Une casserole pour les pâtes
- Un couteau bien aiguisé
- Une planche à découper
Ingrédients
- 400 g saucisses de poulet
- 200 g pâtes (de votre choix)
- 400 g tomates concassées
- 1 oignon
- 2 gousses ail
- q.s. huile d'olive
- q.s. sel et poivre
- q.s. herbes de Provence
Instructions
- Portez une grande casserole d’eau salée à ébullition, ajoutez les pâtes et cuisez-les selon les instructions du paquet. Égouttez et réservez.
- Dans une grande poêle, ajoutez un filet d'huile d'olive, chauffez et incorporez l'oignon haché et l'ail émincé. Faites revenir jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
- Découpez les saucisses en rondelles, ajoutez-les à la poêle et faites-les dorer légèrement.
- Coupez les courgettes en dés, ajoutez-les dans la poêle, versez les tomates concassées, assaisonnez de sel, poivre et herbes de Provence, puis laissez mijoter pendant 10 minutes.
- Incorporez les pâtes réservées dans la poêle, remuez pour bien les enrober de sauce et servez chaud.
Notes
Pour sublimer ce plat, pensez à ajouter une pincée de piment doux ou des olives noires pour une touche méditerranéenne.
Les restes se conservent au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours et peuvent être congelés jusqu’à 3 mois. Réchauffez doucement avec un peu d’eau pour éviter le dessèchement.
Les substitutions comme des escalopes pour les saucisses ou des aubergines pour les courgettes peuvent également être envisagées.
Nutrition
Calories: 450kcal | Carbohydrates: 55g | Protéines: 25g | Fat: 15g | Lipides saturés: 3g | Choléstérol: 70mg | Sodium: 500mg | Potassium: 600mg | Fibre: 5g | Sucre: 5g | Vitamine A: 500IU | Vitamine C: 20mg | Calcium: 50mg | Fer: 2mg
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