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sauce yaourt concombre

sauce yaourt concombre

Découvrez la recette facile et rafraîchissante de la sauce yaourt concombre. Parfaite pour vos apéritifs ou grillades, elle surprendra vos invités avec sa fraîcheur.
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Temps de préparation: 15 minutes
Repos: 30 minutes
Temps total: 45 minutes
Type de plat: Dessert
Cuisine: Italien
Keyword: Gourmand
Servings: 4 personnes
Calories: 85kcal
Cost: 5 dollars

Equipment

  • Planche à découper
  • Passoire
  • Bol de mélange
  • Râpe fine
  • Spatule

Ingrédients

  • 250 g yaourt nature (grec de préférence)
  • 1 unité concombre moyen
  • 1 c.s. huile d'olive
  • 1 gousse ail finement hachée
  • 0.5 c. jus de citron
  • q.s. sel
  • q.s. poivre
  • q.s. feuilles de menthe fraîche ciselées

Instructions

  • Lavez et épluchez le concombre, puis coupez-le en deux et retirez les graines.
  • Râpez la chair du concombre et placez-la dans une passoire avec un peu de sel pendant 15 minutes pour libérer l'eau.
  • Écrasez le concombre avec les mains pour extraire l'humidité.
  • Dans un bol, mélangez le yaourt, l'huile d'olive, l'ail haché et le jus de citron.
  • Ajoutez le concombre bien essoré et incorporez délicatement.
  • Assaisonnez avec du sel, du poivre et ajoutez la menthe fraîche, puis remuez doucement.
  • Couvrez et laissez reposer au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes avant de servir.

Notes

Cette recette est très appréciée pour sa facilité et son goût irrésistible. Un dessert qui fera admirer vos talents de pâtissier !

Nutrition

Calories: 85kcal | Carbohydrates: 7g | Protéines: 5g | Fat: 4g | Lipides saturés: 1g | Graisses polyinsaturées: 0.2g | Graisses monoinsaturées: 3g | Choléstérol: 5mg | Sodium: 150mg | Potassium: 210mg | Fibre: 1g | Sucre: 2g | Vitamine A: 500IU | Vitamine C: 2mg | Calcium: 100mg | Fer: 0.5mg
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