Servings: 4 personnes
Calories: 30kcal
Cost: 5 $
Equipment
- Thermomix
Ingrédients
- 100 ml sauce soja
- 50 ml mirin ou un substitut sans alcool
- 40 g sucre
- 30 ml sake facultatif mais recommandé
- q.s. eau pour ajuster la texture
Instructions
- Verser tous les ingrédients dans le bol du Thermomix.
- Mixer à vitesse moyenne pendant environ 30 secondes.
- Faire chauffer à 100°C pendant 5 minutes en mode "sens inverse" pour dissoudre le sucre.
- Ajouter de l'eau petit à petit si la sauce est trop épaisse jusqu'à obtenir la consistance désirée.
- Utiliser pour accompagner des plats variés comme le poulet grillé et le poisson.
Notes
Cette sauce peut être conservée au réfrigérateur jusqu'à un mois ou congelée en petites portions pour une utilisation pratique.
Nutrition
Calories: 30kcal | Carbohydrates: 8g | Protéines: 1g | Sodium: 400mg | Potassium: 50mg | Sucre: 8g
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