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–+ portions

Sauce Teriyaki Maison

Découvrez la recette de sauce teriyaki maison, simple et délicieuse. Parfaite pour rehausser vos plats avec une saveur authentique du Japon.
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Temps de préparation: 10 minutes
Temps de cuisson: 5 minutes
Temps total: 15 minutes
Type de plat: Dessert
Cuisine: Italien
Keyword: Gourmand
Servings: 4 personnes
Calories: 70kcal
Cost: $5

Equipment

  • Casserole
  • Bol pour mélanger
  • Cuillère en bois pour remuer
  • Bocal hermétique pour la conservation
  • Graines de sésame grillées

Ingrédients

  • 1 tasse sauce soja
  • 1/2 tasse miel
  • 1/4 tasse vinaigre de riz
  • 2 cuillères à soupe graines de sésame grillées
  • 2 gousses ail, émincées
  • 1 cuillère à soupe gingembre frais, râpé
  • 1/4 tasse eau
  • 1 cuillère à soupe maïzena (facultatif, pour épaissir)

Instructions

  • Dans une casserole, combinez la sauce soja, le miel, le vinaigre de riz, l'eau, l'ail, et le gingembre. Remuez bien.
  • Portez le mélange à ébullition à feu moyen, en remuant régulièrement.
  • Si vous préférez une sauce plus épaisse, dissous la maïzena dans un peu d'eau froide et incorporez-la. Laissez mijoter pendant 2-3 minutes.
  • Retirez la sauce du feu et ajoutez les graines de sésame grillées.
  • Laissez la sauce refroidir légèrement avant de la transférer dans un bocal hermétique.

Notes

Pour une saveur encore plus intense, laissez reposer la sauce pendant quelques heures avant de l'utiliser.
Cette sauce se conserve au réfrigérateur pendant 1 à 2 semaines et peut être congelée jusqu'à 3 mois. Pensez à la décongeler au réfrigérateur avant utilisation.

Nutrition

Calories: 70kcal | Carbohydrates: 17g | Sodium: 600mg | Potassium: 100mg | Sucre: 14g
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