Servings: 4 personnes
Calories: 150kcal
Cost: 10 dollars
Equipment
- Casserole
- Spatule en bois
- Planche à découper
Ingrédients
- 200 g fromage cheddar
- 50 cl crème fraîche épaisse
- 1 c.s moutarde
- 1 c.c paprika
- q.s. sel
- q.s. poivre
- 1 c.s ciboulette hachée facultatif
- 100 g fromage à la crème
Instructions
- Dans une casserole, versez la crème fraîche et placez-la sur feu doux sans faire bouillir.
- Ajoutez le fromage cheddar coupé en petits morceaux et le fromage à la crème.
- Une fois les fromages fondus, incorporez la moutarde et le paprika.
- Goûtez et ajustez le sel et le poivre selon vos préférences.
- Poursuivez la cuisson jusqu'à obtenir une texture lisse et homogène.
- Servez immédiatement sur des frites chaudes.
Notes
Pour une sauce encore plus onctueuse, vous pouvez ajouter une noisette de beurre à la fin de la cuisson.
Conservez la sauce dans un contenant hermétique au réfrigérateur pendant environ 3 jours. Réchauffez-la doucement au bain-marie avant de servir.
N'hésitez pas à personnaliser la recette en remplaçant le cheddar par un autre fromage ou en ajoutant des épices à votre goût.
Nutrition
Calories: 150kcal | Carbohydrates: 3g | Protéines: 5g | Fat: 14g | Lipides saturés: 8g | Choléstérol: 30mg | Sodium: 200mg | Potassium: 50mg | Sucre: 1g | Vitamine A: 500IU | Calcium: 150mg | Fer: 0.5mg
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