Servings: 4 personnes
Calories: 100kcal
Cost: 5 $
Equipment
- Un bol moyen
- Un fouet manuel ou une spatule
- Un presse-agrumes
- Optionnel : un Thermomix
- Un tamis
Ingrédients
- 200 g crème fraîche ou yaourt nature
- 1/2 unités citron vert jus
- 1 c.s paprika doux
- 1 c.c cumin moulu
- 1 gousse ail hachée finement
- q.s. sel
- q.s. poivre
- 1 pincée piment fort optionnel
Instructions
- Râpez l’ail finement et pressez le jus du citron vert.
- Dans un bol moyen, versez la crème fraîche et ajoutez-y le jus de citron vert.
- Incorporez le paprika, le cumin, l’ail haché, le sel et le poivre, puis remuez jusqu’à obtenir une texture lisse.
- Goûtez la sauce et ajustez les épices selon vos préférences, en ajoutant du piment si désiré.
- Laissez reposer la sauce au moins 15 minutes au réfrigérateur avant de servir.
Notes
Pour une sauce plus légère, remplacez la crème fraîche par du yaourt.
À servir avec des légumes croquants ou en accompagnement de fajitas.
Stockez dans un bocal hermétique au réfrigérateur jusqu'à 4 jours.
Pensez à sortir la sauce du réfrigérateur 15 minutes avant de servir pour qu'elle retrouve sa texture crémeuse.
Nutrition
Calories: 100kcal | Carbohydrates: 2g | Protéines: 2g | Fat: 10g | Lipides saturés: 6g | Choléstérol: 30mg | Sodium: 80mg | Potassium: 50mg | Sucre: 1g | Vitamine A: 10IU | Vitamine C: 2mg | Calcium: 30mg
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