Sauce Crémeuse au Poivre : Recette Délicieuse
Apprenez à préparer une sauce crémeuse au poivre savoureuse et facile. Idéale pour sublimer viandes, légumes ou pâtes. Recette rapide pour toutes les occasions !
Equipment
- poele
- Cuillère en bois
- Couteau
- Bol
Ingrédients
- 30 g beurre
- 1 échalote hachée
- 2 cuillères à soupe poivre noir concassé ou mélange de poivre
- 20 cl crème fraîche épaisse
- 10 cl bouillon de viande
- 1 cuillère à soupe moutarde
- 1 cuillère à soupe cognac (facultatif)
- sel au goût
Instructions
- Dans une poêle, faites fondre le beurre à feu moyen.
- Ajoutez l'échalote hachée et faites-la revenir jusqu'à ce qu'elle soit translucide.
- Incorporez les grains de poivre concassés et laissez cuire pour libérer leurs arômes.
- Si vous utilisez du cognac, versez-le maintenant et laissez réduire légèrement.
- Ajoutez la crème fraîche et la moutarde, puis mélangez bien.
- Ajoutez le bouillon de viande et laissez mijoter doucement jusqu'à ce que la sauce épaississe.
- Goûtez et ajustez l'assaisonnement avec du sel si nécessaire.
- Servez chaud sur votre plat préféré.
Notes
Cette sauce crémeuse au poivre est le parfait complément pour vos plats. Son goût riche et crémeux apportera une touche d'élégance à chaque repas!