Servings: 4 personnes
Calories: 250kcal
Cost: 10 dollars
Equipment
- Poêle large et antiadhésive
- Couteau bien aiguisé
- Spatule en bois
- Planche à découper
Ingrédients
- 500 g champignons de Paris frais ou mélanges de champignons
- 20 cl crème liquide entière
- 1 oignon moyen
- 2 gousses d'ail
- 40 g beurre
- 2 c.s huile d'olive
- q.s. sel
- q.s. poivre
- q.s. thym frais ou séché
Instructions
- Lavez et émincez finement les champignons, et hachez l'oignon et l'ail.
- Faites chauffer une poêle avec une cuillère à soupe d'huile d'olive et une noix de beurre, puis ajoutez les champignons et laissez-les dorer.
- Dans la même poêle, ajoutez l'oignon et l'ail hachés, et laissez-les cuire jusqu'à ce qu'ils deviennent translucides.
- Versez la crème liquide dans la poêle et mélangez bien. Laissez mijoter à feu doux pendant 5 à 7 minutes.
Notes
Pour une version végétalienne, remplacez la crème par une crème de coco. N'hésitez pas à ajouter une pointe de muscade pour sublimer les saveurs. La sauce se conserve 2 à 3 jours au réfrigérateur ou peut être congelée pour une utilisation ultérieure. Réchauffez à feu doux, en ajoutant un peu de crème ou de lait pour ajuster la texture si nécessaire.
Nutrition
Calories: 250kcal | Carbohydrates: 8g | Protéines: 5g | Fat: 22g | Lipides saturés: 12g | Choléstérol: 60mg | Sodium: 400mg | Potassium: 400mg | Fibre: 1g | Sucre: 2g | Vitamine A: 400IU | Vitamine C: 2mg | Calcium: 50mg | Fer: 1mg
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