Servings: 4 personnes
Calories: 150kcal
Cost: $5
Equipment
- Bol
- Moulin à poivre
- Râpe à zeste
- Presse-agrumes
- Contenant hermétique
Ingrédients
- 200 ml crème fraîche
- 1 citron (jus et zeste)
- 1 cuillère à soupe moutarde
- 1 cuillère à café aneth frais haché
- q.s. sel et poivre au goût
- 1 gousse ail, finement hachée
Instructions
- Dans un bol, combinez la crème fraîche, le jus et le zeste du citron.
- Ajoutez la moutarde et l'ail haché, puis mélangez bien jusqu'à obtenir une consistance homogène.
- Incorporez l'aneth frais haché et assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
- Laissez reposer la sauce au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes.
- Sortez la sauce du réfrigérateur et servez-la sur votre poisson grillé ou poché.
Notes
Pour une touche supplémentaire, ajoutez quelques gouttes de jus de lime à votre sauce pour une fraîcheur encore plus intense.
Vous pouvez conserver la sauce dans un contenant hermétique au réfrigérateur jusqu'à 5 jours. Avant de servir, remuez bien pour mélanger les ingrédients.
Expérimentez avec d'autres herbes ou épices pour personnaliser la sauce à votre goût.
Nutrition
Calories: 150kcal | Carbohydrates: 2g | Protéines: 3g | Fat: 12g | Lipides saturés: 7g | Choléstérol: 35mg | Sodium: 130mg | Potassium: 50mg | Sucre: 1g | Vitamine A: 200IU | Vitamine C: 5mg | Calcium: 20mg | Fer: 0.5mg
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