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–+ portions
sauce citron beurre

Sauce Citron Beurre

Découvrez la recette incontournable de la sauce citron beurre pour sublimer vos poissons et légumes. Rapide, élégante et gourmande. Essayez-la dès maintenant !
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Temps de préparation: 5 minutes
Temps de cuisson: 8 minutes
Temps total: 13 minutes
Type de plat: Dessert
Cuisine: Italien
Servings: 4 personnes
Calories: 150kcal
Cost: 5

Equipment

  • Petite casserole
  • Fouet
  • Spatule en bois
  • Presse-agrumes
  • Tamis

Ingrédients

  • 150 g beurre doux ou demi-sel selon votre goût
  • 1 jus de citron frais
  • 1 c.s eau
  • q.s. sel
  • q.s. poivre noir fraîchement moulu

Instructions

  • Coupez le beurre en petits cubes.
  • Faites chauffer doucement le beurre dans une petite casserole à feu moyen.
  • Une fois fondu, retirez la mousse blanche qui se forme.
  • Incorporez le jus de citron en remuant délicatement.
  • Ajoutez l'eau, salez légèrement et assaisonnez avec du poivre.
  • Remuez jusqu'à ce que tout soit bien mélangé.
  • Servez chaud ou tiède.
  • Pour une sauce encore plus raffinée, ajoutez une pointe de crème liquide pour une texture soyeuse.

Notes

Cette sauce se conserve bien au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours. Évitez de la congeler pour préserver sa texture. Réchauffez-la doucement au bain-marie avant de servir.

Nutrition

Calories: 150kcal | Carbohydrates: 1g | Fat: 16g | Lipides saturés: 10g | Choléstérol: 40mg | Sodium: 150mg | Potassium: 10mg | Vitamine A: 700IU | Vitamine C: 5mg | Calcium: 10mg | Fer: 0.1mg
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