Servings: 4 personnes
Calories: 160kcal
Cost: 8 dollars
Equipment
- Une poêle antiadhésive
- Un couteau bien aiguisé
- Une planche à découper
- Une spatule en bois
- un mixeur plongeant
Ingrédients
- 300 g champignons de Paris frais
- 1 oignon moyen
- 2 gousses d’ail
- 20 cl crème liquide
- 20 g beurre
- 1 c.s huile d’olive
- q.s. Sel
- q.s. Poivre
- 1 pincée muscade (facultatif)
Instructions
- Nettoyez les champignons avec un chiffon humide et émincez-les finement. Hachez l’oignon et l’ail très finement.
- Dans une poêle, faites fondre le beurre avec l’huile d’olive. Ajoutez l’oignon et l’ail, faites-les revenir jusqu’à ce qu’ils soient translucides.
- Ajoutez les champignons dans la poêle et faites-les cuire à feu moyen pendant 5 minutes en mélangeant régulièrement.
- Incorporez la crème liquide et laissez mijoter à feu doux pendant 5 à 7 minutes. Ajoutez une pincée de muscade.
Notes
Pour une sauce encore plus savoureuse, ajoutez une cuillère de vin blanc sec lors de la cuisson des champignons.
Cette sauce peut être conservée au réfrigérateur dans un contenant hermétique pendant 2 à 3 jours ou congelée pendant 2 mois.
Pour une version végétalienne, remplacez le beurre par du beurre végétal et la crème par une crème de soja.
Nutrition
Calories: 160kcal | Carbohydrates: 9g | Protéines: 4g | Fat: 12g | Lipides saturés: 7g | Choléstérol: 40mg | Sodium: 200mg | Potassium: 400mg | Fibre: 2g | Sucre: 2g | Vitamine A: 500IU | Vitamine C: 5mg | Calcium: 30mg | Fer: 1mg
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