Sauce Caramélisée pour Grillades Irresistibles
Recette de sauce sucrée pour grillades : ajoutez une touche caramélisée à vos barbecues avec cette sauce maison facile, idéale pour viandes, légumes et marinades.
Equipment
- casserole
- Cuillère en bois
- Fouet (optionnel)
Ingrédients
- 150 ml ketchup
- 100 ml miel
- 50 ml vinaigre de cidre
- 2 cuillères à soupe sauce soja
- 2 cuillères à soupe sucre brun optionnel
- 1 cuillère à café moutarde de Dijon ou douce
- 1 gousse ail émincée
- 1 cuillère à café paprika
- 1/2 cuillère à café poivre noir moulu
- 1/4 cuillère à café sel
- 1/4 cuillère à café piment en poudre facultatif
Instructions
- Dans une casserole, mélangez le ketchup, le miel, le vinaigre de cidre et la sauce soja.
- Ajoutez le sucre brun, la moutarde, l’ail émincé, le paprika, le poivre noir, le sel et le piment en poudre (si vous aimez un peu de piquant).
- Chauffez à feu moyen et portez à ébullition tout en remuant régulièrement.
- Réduisez le feu et laissez mijoter pendant 10 à 15 minutes, jusqu’à ce que la sauce épaississe légèrement.
- Goûtez et ajustez l’assaisonnement selon vos préférences.
- Laissez refroidir légèrement avant de l’utiliser.
Notes
Pour un goût encore plus riche, essayez d’ajouter une petite cuillère de fumée liquide. Cela donnera à votre sauce une saveur fumée irrésistible.