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sauce blanche pour poisson

Sauce blanche pour poisson

Découvrez la recette facile de sauce blanche pour poisson. Idéale pour sublimer vos poissons blancs ou gras avec une touche crémeuse et savoureuse. Préparez-la vite.
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Temps de préparation: 5 minutes
Temps de cuisson: 10 minutes
Temps total: 15 minutes
Type de plat: Dessert
Cuisine: Italien
Servings: 4 personnes
Calories: 160kcal
Cost: 5 $

Equipment

  • Casserole
  • Fouet en métal

Ingrédients

  • 30 cl crème fraîche ou liquide
  • 50 g beurre
  • 30 g farine
  • 30 cl lait ou bouillon
  • q.s. sel
  • q.s. poivre
  • une pincée muscade optionnel

Instructions

  • Faites fondre le beurre dans une casserole à feu doux.
  • Ajoutez la farine et remuez énergiquement pendant environ 1 minute pour créer un "roux".
  • Incorporez progressivement le lait (ou le bouillon), en fouettant constamment pour éviter les grumeaux.
  • Laissez mijoter jusqu’à ce que la sauce épaississe, puis ajustez l'assaisonnement avec du sel, du poivre, et de la muscade si souhaité.

Nutrition

Calories: 160kcal | Carbohydrates: 10g | Protéines: 3g | Fat: 12g | Lipides saturés: 7g | Choléstérol: 40mg | Sodium: 180mg | Potassium: 120mg | Sucre: 1g | Vitamine A: 400IU | Calcium: 70mg | Fer: 0.5mg
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