Servings: 4 personnes
Calories: 150kcal
Cost: 5 dollars
Equipment
- Casserole
- Spatule en bois
- Couteau d'office
- Planche à découper
Ingrédients
- 30 g Ciboulette fraîche
- 30 g Estragon
- 50 g Beurre doux
- 100 ml Crème fraîche
- 1 Ail frais haché finement
- q.s. Sel fin
- 1 brin Thym
- q.s. Poivre noir
Instructions
- Dans une petite casserole, faites fondre délicatement le beurre à feu doux.
- Ajoutez l'ail haché finement et laissez infuser pendant une minute.
- Versez la crème fraîche doucement et mélangez jusqu'à obtenir une texture homogène.
- Incorporez délicatement les fines herbes et laissez mijoter 5 minutes à feu très doux.
- Ajustez le sel et le poivre selon votre goût avant de servir.
Notes
Utilisez des herbes ultra-fraîches pour un maximum de saveur. Le beurre doit être fondu à feu doux pour éviter qu'il ne brûle. Cette sauce accompagne parfaitement les poissons blancs, les viandes blanches et les légumes grillés. Si vous avez des restes, conservez-les dans un contenant hermétique au réfrigérateur pendant 2 jours. Ajoutez un peu de crème si la sauce est trop épaisse après conservation.
Nutrition
Calories: 150kcal | Carbohydrates: 2g | Protéines: 2g | Fat: 14g | Lipides saturés: 8g | Choléstérol: 30mg | Sodium: 150mg | Potassium: 60mg | Sucre: 1g | Vitamine A: 500IU | Vitamine C: 2mg | Calcium: 20mg | Fer: 0.5mg
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