Servings: 4 personnes
Calories: 350kcal
Cost: 15 dollars
Equipment
- Grande casserole
- Couteau bien aiguisé
- Spatule en bois
- Planche à découper
- Cuillère à soupe
Ingrédients
- 1 kg moules fraîches
- 200 g roquefort
- 25 cl crème liquide
- 1 échalote
- 1 gousse d'ail
- 1 c.s beurre
- q.s. sel et poivre selon votre goût
Instructions
- Nettoyez les moules sous l'eau froide et retirez les barbes.
- Faites fondre le beurre dans une grande casserole à feu moyen.
- Ajoutez l'échalote finement hachée et l'ail pressé, puis faites dorer légèrement.
- Versez les moules dans la casserole, remuez et couvrez pour cuire pendant 5 à 7 minutes.
- Ajoutez le roquefort coupé en morceaux et la crème, puis mélangez jusqu'à obtenir une sauce homogène.
- Servez chaud dans un grand plat creux, nappé de sauce au roquefort.
- Si vous n'avez pas de roquefort, essayez d'autres fromages bleus comme le bleu d'Auvergne ou le gorgonzola.
- Les moules doivent être consommées immédiatement après la cuisson pour une meilleure texture.
- Pour une sauce plus légère, remplacez la crème par du yaourt nature ou de la crème légère.
- Pensez à ajouter un peu de persil frais haché avant de servir pour une touche de fraîcheur.
Notes
Cette recette est très appréciée pour sa facilité et son goût irrésistible. Un plat qui fera admirer vos talents culinaires !
Nutrition
Calories: 350kcal | Carbohydrates: 6g | Protéines: 25g | Fat: 25g | Lipides saturés: 15g | Choléstérol: 80mg | Sodium: 800mg | Potassium: 400mg | Fibre: 1g | Sucre: 1g | Vitamine A: 100IU | Vitamine C: 2mg | Calcium: 200mg | Fer: 3mg
Tried this recipe?Let us know how it was!