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–+ portions
sauce au oignons

Sauce au Oignons

Découvrez la recette de la sauce au oignons parfaite pour sublimer vos plats. Rapide et savoureuse, elle accompagne viandes, pâtes et légumes. Essayez-la dès maintenant.
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Temps de préparation: 10 minutes
Temps de cuisson: 20 minutes
Temps total: 30 minutes
Type de plat: Dessert
Cuisine: Italien
Servings: 4 personnes
Calories: 80kcal
Cost: 5 $

Equipment

  • Grande poêle
  • Couteau bien aiguisé
  • Spatule en bois
  • Planche à découper
  • Fouet

Ingrédients

  • 4 moyens oignons
  • 2 c.s huile d'olive
  • 1 c.s beurre
  • 2 gousses ail
  • 20 cl bouillon de légumes
  • 1 c.c thym frais ou séché
  • q.s. Sel
  • q.s. Poivre

Instructions

  • Épluchez et émincez finement les oignons.
  • Faites chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen.
  • Ajoutez les oignons et laissez-les dorer doucement.
  • Hachez finement l'ail pendant que les oignons cuisent.
  • Une fois les oignons dorés, incorporez l'ail et le beurre.
  • Remuez doucement pour mélanger le tout.
  • Versez le bouillon de légumes et ajoutez le thym dans la poêle.
  • Laissez mijoter à feu doux pendant environ 10 minutes.
  • Goûtez et ajustez le sel et le poivre.

Notes

Pour une sauce encore plus gourmande, ajoutez une cuillère de crème fraîche avant de servir. Remplacez le bouillon de légumes par du bouillon de poulet pour un goût plus corsé. La sauce se conserve au réfrigérateur jusqu'à 3 jours ou peut être congelée pour 3 mois. Utilisez des oignons jaunes pour un goût plus prononcé. Ajoutez une pointe de miel pour adoucir la sauce si vous aimez le sucré-salé.

Nutrition

Calories: 80kcal | Carbohydrates: 10g | Protéines: 1g | Fat: 4g | Lipides saturés: 1g | Graisses polyinsaturées: 0.5g | Graisses monoinsaturées: 3g | Choléstérol: 5mg | Sodium: 150mg | Potassium: 250mg | Fibre: 1g | Sucre: 2g | Vitamine A: 5IU | Vitamine C: 8mg | Calcium: 2mg | Fer: 4mg
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