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sauce andalouse

Sauce Andalouse

Découvrez les secrets de la sauce andalouse, son histoire, ses variantes et ses utilisations culinaires. Plongez dans une expérience gustative unique avec cette sauce iconique.
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Temps de préparation: 10 minutes
Temps de réfrigération: 30 minutes
Temps total: 40 minutes
Type de plat: Dessert
Cuisine: Italien
Keyword: Gourmand
Servings: 4 personnes
Calories: 100kcal
Cost: 5 $

Equipment

  • Mixeur
  • Pot hermétique

Ingrédients

  • 200 g mayonnaise
  • 100 g poivrons rouges
  • 1 petite cuillère à café piment
  • 1 gousse ail

Instructions

  • Dans un mixeur, ajouter la mayonnaise, les poivrons rouges, l'ail et le piment.
  • Mixer jusqu'à obtenir une texture lisse et homogène.
  • Goûter et ajuster le piment selon le niveau de piquant désiré.
  • Transférer la sauce dans un pot hermétique et réfrigérer avant de servir.

Notes

La sauce andalouse est délicieuse avec des frites ou comme marinade pour le poulet et le porc.
Vous pouvez ajuster le niveau de piment selon vos préférences de goût.
La sauce se conserve au réfrigérateur pendant 4 à 6 semaines.
Pour une version allégée, vous pouvez remplacer une partie de la mayonnaise par du yaourt grec.

Nutrition

Calories: 100kcal | Carbohydrates: 3g | Protéines: 1g | Fat: 9g | Lipides saturés: 1g | Choléstérol: 5mg | Sodium: 200mg | Potassium: 50mg | Sucre: 1g | Vitamine A: 100IU | Vitamine C: 5mg | Calcium: 10mg | Fer: 0.5mg
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