Servings: 4 personnes
Calories: 300kcal
Cost: $10
Equipment
- Saladier
- Bol pour la vinaigrette
- Couteau
- Planche à découper
- Fouet pour mélanger la vinaigrette
Ingrédients
- 1 avocat mûr
- 200 g lentilles vertes cuites
- 100 g fromage de chèvre émietté
- 1 oignon rouge émincé
- 1 tomate en dés
- 2 cuillères à soupe huile d'olive
- 1 cuillère à soupe vinaigre balsamique
- q.s. sel et poivre au goût
- q.s. basilic frais quelques feuilles
Instructions
- Dans un grand saladier, combinez les lentilles vertes cuites, les oignons rouges émincés et les tomates en dés.
- Ajoutez l'avocat coupé en cubes et le fromage de chèvre émietté.
- Dans un petit bol, préparez la vinaigrette en mélangeant l'huile d'olive, le vinaigre balsamique, le sel et le poivre.
- Versez la vinaigrette sur la salade et mélangez le tout pour bien enrober les ingrédients.
- Décorez avec des feuilles de basilic frais.
- Servez frais et savourez cette délicieuse salade nutritive.
Notes
Pour une salade encore plus goûteuse, essayez de griller légèrement les lentilles avant de les ajouter.
Conservez la salade dans un récipient hermétique au réfrigérateur jusqu'à 2 jours, et ajoutez l'avocat juste avant de servir.
Vous pouvez remplacer le fromage de chèvre par de la feta ou du fromage blanc si désiré, et les lentilles vertes par des lentilles corail ou des haricots noirs pour des variations.
Nutrition
Calories: 300kcal | Carbohydrates: 25g | Protéines: 10g | Fat: 18g | Lipides saturés: 4g | Choléstérol: 10mg | Sodium: 200mg | Potassium: 600mg | Fibre: 8g | Sucre: 2g | Vitamine A: 500IU | Vitamine C: 15mg | Calcium: 150mg | Fer: 3mg
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