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Salade Épicée Orientale

Salade Épicée Orientale

Découvrez la Salade Épicée Orientale, un plat frais et savoureux aux notes épicées. Rapide à préparer, idéal pour impressionner vos convives. Essayez-la maintenant.
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Temps de préparation: 15 minutes
Repos: 30 minutes
Temps total: 45 minutes
Type de plat: Dessert
Cuisine: Italien
Keyword: Gourmand
Servings: 4 personnes
Calories: 250kcal
Cost: 10 dollars

Equipment

  • Grand bol
  • Râpe ou robot de cuisine
  • Petit bol
  • Cuillère en bois ou spatule
  • Contenant hermétique pour la conservation

Ingrédients

  • 200 g pois chiches cuits
  • 3 carottes moyennes, râpées
  • 2 c.s. tahini
  • 2 c.s. huile d'olive
  • 1 unité citron, pressé
  • 1 gousse ail, émincée
  • 1 c.s. cumin moulu
  • 1 c.c. piment de cayenne
  • q.s. sel et poivre au goût
  • q.s. coriandre fraîche, pour garnir

Instructions

  • Râpez les carottes et placez-les dans un grand saladier avec les pois chiches cuits.
  • Dans un petit bol, mélangez le tahini, l’huile d’olive, le jus de citron, l’ail émincé, le cumin et le piment de cayenne. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
  • Versez la sauce tahini sur le mélange de carottes et de pois chiches et mélangez bien. Rectifiez l’assaisonnement si nécessaire, et parsemez de coriandre fraîche avant de servir.

Notes

Cette salade se conserve au réfrigérateur jusqu'à 3 jours dans un contenant hermétique. Ajoutez la sauce après décongélation si vous choisissez de congeler.

Nutrition

Calories: 250kcal | Carbohydrates: 30g | Protéines: 10g | Fat: 15g | Lipides saturés: 2g | Sodium: 200mg | Potassium: 500mg | Fibre: 8g | Sucre: 4g | Vitamine A: 500IU | Vitamine C: 20mg | Calcium: 60mg | Fer: 3mg
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