Servings: 4 personnes
Calories: 80kcal
Cost: 5 dollars
Equipment
- Robot de cuisine ou mandoline
- Saladier
- Fouet
- Râpe
- Contenant hermétique
Ingrédients
- 200 g chou rouge
- 150 g carottes
- 2 c.s vinaigre de cidre
- 2 c.s huile d'olive
- 1 c.c miel
- q.s. sel
- q.s. poivre
Instructions
- Râpez finement le chou rouge et les carottes.
- Dans un bol, mélangez le vinaigre de cidre, l'huile d'olive, le miel, le sel et le poivre. Fouettez légèrement.
- Versez la vinaigrette sur les légumes râpés et mélangez bien.
- Laissez reposer au moins 15 minutes au réfrigérateur avant de servir.
Notes
Cette salade se conserve au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours dans un contenant hermétique. Évitez de la congeler pour préserver sa texture croquante.
Pour une touche originale, ajoutez une pincée de cannelle à la vinaigrette. N’hésitez pas à personnaliser la recette avec des ajouts comme des graines de sésame ou du sirop d'agave pour une version vegan.
Nutrition
Calories: 80kcal | Carbohydrates: 12g | Protéines: 1g | Fat: 4g | Lipides saturés: 0.5g | Sodium: 150mg | Potassium: 250mg | Fibre: 3g | Sucre: 3g | Vitamine A: 90IU | Vitamine C: 130mg | Calcium: 5mg | Fer: 4mg
Tried this recipe?Let us know how it was!