Servings: 3 personnes
Calories: 120kcal
Cost: 8$
Equipment
- Grand saladier
- Fouet
- Planche à découper
- Bol pour la sauce
- Couteau bien aiguisé
Ingrédients
- 1 unité poivron rouge bien charnu
- 150 g yaourt nature ou végétal
- 1 unité concombre bien frais
- 1 c.s menthe fraîche hachée
- 1 c.s jus de citron pressé
- q.s. Sel sel selon vos préférences
- q.s. Poivre poivre selon vos préférences
Instructions
- Lavez soigneusement le concombre et le poivron sous l'eau froide, tranchez le concombre en fines rondelles et découpez le poivron en petits dés.
- Dans un bol, mélangez le yaourt avec la menthe hachée, le jus de citron, une pincée de sel et une touche de poivre noir moulu, puis fouettez doucement.
- Placez les légumes préparés dans un saladier spacieux, versez la sauce au yaourt sur le dessus et mélangez délicatement.
- Laissez reposer au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes pour que les saveurs se marient.
Notes
Cette salade est idéale pour un pique-nique ou un déjeuner rapide. Pour une texture encore plus agréable, n'hésitez pas à ajouter des copeaux de parmesan ou des graines de sésame grillées au moment de servir. Choisir des légumes bio peut aussi améliorer le goût. Conservez la salade dans un contenant hermétique au réfrigérateur, mais je vous conseille de mélanger la sauce au dernier moment pour préserver le croquant des légumes.
Nutrition
Calories: 120kcal | Carbohydrates: 10g | Protéines: 5g | Fat: 6g | Lipides saturés: 2g | Choléstérol: 5mg | Sodium: 150mg | Potassium: 300mg | Fibre: 2g | Sucre: 2g | Vitamine A: 500IU | Vitamine C: 20mg | Calcium: 150mg | Fer: 1mg
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