Servings: 4 personnes
Calories: 320kcal
Cost: 10 dollars
Equipment
- Casserole
- Saladier
- Couteau
- Planche à découper
- Bol pour la sauce
Ingrédients
- 500 g pommes de terre
- 200 g crevettes cuites
- q.s. aneth frais
- 100 g yaourt nature
- 2 c.s huile d'olive
- 1 c.s jus de citron
- q.s. sel
- q.s. poivre
Instructions
- Plonge les pommes de terre entières dans une grande casserole d’eau bouillante salée et fais cuire pendant 15 à 20 minutes jusqu’à ce qu’elles soient tendres mais encore fermes.
- Dans un bol, mélange le yaourt, l’huile d’olive, le jus de citron, le sel et le poivre jusqu’à obtenir un mélange homogène.
- Une fois cuites, égoutte les pommes de terre et laisse-les refroidir avant de les couper en dés.
- Dans un saladier, ajoute les dés de pommes de terre, les crevettes cuites et l’aneth haché. Mélange délicatement et laisse reposer au réfrigérateur pendant 30 minutes.
Notes
Pour une version encore plus gourmande, fais revenir rapidement les crevettes dans une poêle avec un peu d’ail et de beurre avant de les intégrer à la salade.
Cette salade se conserve bien pendant 2 jours au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Varie les garnitures en remplaçant les crevettes par du poulet grillé ou des dés d'avocat pour une version végétarienne.
Pour une présentation chic, sers-la dans des verrines individuelles.
Nutrition
Calories: 320kcal | Carbohydrates: 34g | Protéines: 15g | Fat: 14g | Lipides saturés: 2g | Choléstérol: 150mg | Sodium: 400mg | Potassium: 600mg | Fibre: 5g | Sucre: 2g | Vitamine A: 800IU | Vitamine C: 15mg | Calcium: 90mg | Fer: 1mg
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