Servings: 4 personnes
Calories: 300kcal
Cost: 10 $
Equipment
- Saladier
- Planche à découper
- Couteau
- Bol pour la sauce
- Grill ou poêle
Ingrédients
- 1 cœur de romaine
- 2 poitrines de poulet
- 100 g de croûtons
- 50 g de parmesan
- 4 cuillères à soupe de yaourt nature
- 2 cuillères à soupe de moutarde
- 1 jus de citron
- q.s. sel et poivre au goût
Instructions
- Dans un bol, mélangez le yaourt, la moutarde, le jus de citron, le sel et le poivre pour préparer la sauce.
- Faites chauffer votre grill à feu moyen et faites cuire les poitrines de poulet 5 à 7 minutes de chaque côté.
- Lavez et séchez le cœur de romaine, puis découpez-le en morceaux et mettez-le dans un grand saladier.
- Ajoutez les croûtons et parsemez de copeaux de parmesan dans le saladier.
- Versez la sauce sur la salade et mélangez délicatement, puis disposez les tranches de poulet grillé sur le dessus.
Notes
Pour une sauce plus savoureuse, ajoutez de l'ail et de l'huile d'olive aux croûtons. Vous pouvez remplacer le poulet par du tofu grillé pour une version végétarienne. Pour un goût optimal, choisissez des ingrédients frais et de qualité. Si vous avez des restes, conservez chaque élément séparément pour éviter que la salade ne ramollisse.
Nutrition
Calories: 300kcal | Carbohydrates: 15g | Protéines: 30g | Fat: 12g | Lipides saturés: 3g | Choléstérol: 70mg | Sodium: 600mg | Potassium: 800mg | Fibre: 3g | Sucre: 2g | Vitamine A: 1500IU | Vitamine C: 20mg | Calcium: 250mg | Fer: 2mg
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