Servings: 4 personnes
Calories: 350kcal
Cost: $15
Equipment
- Plaque de cuisson
- Saladier
- Bol pour le dressing
- Couteau et planche à découper
- Huile d'olive
Ingrédients
- 2 poitrines poulet
- 2 unités avocats
- 1 unité concombre
- 1 unité poivron rouge
- 1 unité oignon rouge
- q.s. jus de citron vert ou de citron
- q.s. huile d'olive
- q.s. sel
- q.s. poivre
- 1 paquet mâche ou autre salade verte de votre choix
- q.s. tomates cerises
Instructions
- Préchauffez votre four à 180°C.
- Coupez les poitrines de poulet en dés et disposez-les sur une plaque de cuisson.
- Arrosez-les d'un filet d'huile d'olive, ajoutez du sel et du poivre.
- Enfournez pendant 15 minutes jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés et cuits.
- Épluchez et coupez l'avocat en dés.
- Épépinez le concombre et coupez-le également en dés.
- Coupez le poivron en fines lamelles et émincez finement l'oignon rouge.
- Mélangez tous ces ingrédients dans un grand saladier.
- Dans un petit bol, mélangez le jus de citron vert avec un peu d'huile d'olive.
- Versez ce mélange sur les légumes et mélangez bien.
- Ajoutez les morceaux de poulet cuits à vos légumes et mélangez délicatement.
- Disposez la mâche au fond d'un plat de service et versez votre préparation par-dessus.
- Terminez par quelques tomates cerises pour une touche de couleur.
Notes
Cette salade se conserve bien au réfrigérateur pendant 24 heures. Pour une meilleure conservation, gardez les ingrédients séparés et assemblez-les juste avant de servir.
Nutrition
Calories: 350kcal | Carbohydrates: 20g | Protéines: 30g | Fat: 20g | Lipides saturés: 3g | Choléstérol: 70mg | Sodium: 300mg | Potassium: 700mg | Fibre: 8g | Sucre: 3g | Vitamine A: 600IU | Vitamine C: 30mg | Calcium: 40mg | Fer: 2mg
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