Servings: 4 personnes
Calories: 350kcal
Cost: $20
Equipment
- Poêle
- Casserole
- Fouet
- Plat allant au four
- Spatule
Ingrédients
- 500 g Saint-Jacques
- 1 oignon
- 100 g beurre
- 100 g farine
- 1 l lait
- q.s. sel
- q.s. poivre
- q.s. muscade facultatif
- q.s. fromage râpé pour le gratin
Instructions
- Dans une casserole, faites fondre le beurre.
- Ajoutez l'oignon émincé et faites-le revenir jusqu'à ce qu'il soit translucide.
- Ajoutez la farine et remuez pendant quelques minutes pour former une pâte.
- Versez le lait progressivement tout en remuant pour éviter les grumeaux.
- Laissez mijoter à feu doux, en remuant régulièrement, jusqu'à ce que la sauce épaississe.
- Assaisonnez avec sel, poivre, et un peu de noix de muscade si vous le souhaitez.
- Rincez soigneusement les Saint-Jacques et épongez-les avec du papier absorbant.
- Dans une poêle, faites-les sauter à feu moyen pendant 2-3 minutes de chaque côté avec un peu de beurre.
- Dans un plat allant au four, disposez les Saint-Jacques en une couche.
- Versez la béchamel par-dessus et saupoudrez généreusement de fromage râpé.
- Enfournez à 180°C pendant 15-20 minutes, jusqu'à ce que le dessus soit doré et croustillant.
- Laissez reposer quelques minutes avant de servir.
Notes
Cette recette est aimée pour sa simplicité et sa saveur irrésistible. Un plat qui impressionnera vos compétences culinaires !
Nutrition
Calories: 350kcal | Carbohydrates: 30g | Protéines: 25g | Fat: 15g | Lipides saturés: 8g | Choléstérol: 70mg | Sodium: 500mg | Potassium: 400mg | Fibre: 2g | Sucre: 3g | Vitamine A: 600IU | Vitamine C: 2mg | Calcium: 250mg | Fer: 2mg
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